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昆明野生菌大量上市 日交易量达100吨
来源:菲律宾凯旋门博彩网 编辑:刘丽慧 2020年06月22日 14:27

  每逢夏天,野生菌就会成为大多数昆明吃货的谈资,随着雨季的到来,野生菌大量上市。那么,目前行情如何呢?价格是否下跌?6月10日,记者走访了木水花野生菌交易中心,一探究竟。

  市场:种类和数量增加不少

  “见手青多少一斤?”“最低150元/公斤,少了就不卖。”“青头菌多少一斤?”“好点的300元/公斤。”上午10点左右,记者在市场里发现,与5月相比,不但菌子的种类和数量增加不少,买卖野生菌的市民和摊贩也翻倍增加,市场里呈现出久违的热闹。据介绍,目前,昆明野生菌日交易量达到100吨。

  目前,市场内谷熟菌和牛肝菌占比较多,鸡公式、青头菌、干巴菌相对量少。此外,鸡油菌、皮条菌、珊瑚菌也已经上市。其中鸡枞价格在700元左右/公斤,干巴菌价格为800到1200元/公斤,牛肝菌(黄牛肝和红牛肝)价格在120到300元/公斤,青头菌和鸡油菌价格在300元左右/公斤,而皮条菌、珊瑚菌、谷熟菌、美味牛肝价位相对亲民,价位在120元左右/公斤。

  “我300元买了一公斤黄牛肝和半斤青头菌,黄牛肝准备炒着吃,青头菌准备煮汤,这是今年第一次尝鲜。”刚选购完菌子的孔女士告诉记者,刚上市的时候觉得价格太高,往年还会买干巴菌炒饭,但现在干巴菌价格仍有些高,打算过一段时间再购买。

  摊贩:每天能卖几十公斤

  摊贩王先生告知,每年5月中旬,他就开始做野生菌生意,已持续近10年,“这段时间明显感觉销量上去了,购买的市民增多了,餐饮店订购野生菌的订单也在增多。最近生意不错,每天能卖几十公斤。”王先生表示,销售旺季预计销量会翻倍增长。

  “这段时间鸡枞和牛肝菌的价格有点波动,第一波文山的牛肝菌已经开始落潮了,第二波长出来还需要一段时间,而且近段时间文山、思茅等大量产菌地区气候都比较干,预计在等第二波牛肝菌上市的这段时间,牛肝菌价格会贵点。此外,第一波鸡枞菌也开始慢慢落潮,价格也会有所波动。”木水花野生菌交易中心总经理成爱丽告诉记者,牛肝菌、鸡枞涨价期间,市民可以选择皮条菌、谷熟菌、珊瑚菌等价格相对亲民的杂菌。

  成爱丽表示,随着野生菌的大量上市,为了保障市民自身的生命安全,在选购方面,市民最好在正规的市场选购,选购时最好选一些常吃的、认识的菌子,切勿自己盲目捡菌食菌。在加工时,一定要确保菌子熟透,一旦发现食菌中毒务必尽快催吐并且及时就医。

  (记者 李赛 摄影报道)

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